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Ingredienti:
4 uova
pesto fresto q.b.
sale q.b.
olio evo
Procedimento:
Sbattere le uova insieme al pesto e al sale, nel frattempo scaldare un filo d'olio in padella, versare il composto nella padella, una volta che la superficie della frittata è solida, girare la frittata aiutandosi con il coperchio della padella, far cuocere ancora per qualche minuto.
Consiglio:
Se non avete voglia di preparare il pesto, è sufficiente aggiungere alle uova del basilico tritato e del parmigiano grattugiato.
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